Kuih Gading Galoh

Saya teringat semasa zaman kanak-kanak, emak saya selalu membuat kuih ini semasa Hari Raya Haji. Kebiasaannya ketika hari perayaan ini emak akan membuat beberapa jenis kuih muih, tidak seperti hari raya puasa yang menyediakan ketupat dan rendang. Selepas kenduri, kuih akan diberi kepada saudara mara atau jiran tetangga (tukar- tukar kuih).

Saya google resepi ini di internet tetapi tidak menepati apa yang dihajati. Kebanyakannya berwarna hijau. Bukan, saya hendak yang berwarna kuning.

Hairan juga kenapa warna hijau sedangkan saya mengenalinya sebagai kuih yang berwarna kuning. Dan rasanya juga berbeza.

Yang hijau serimuka dan yang kuning gading galoh !

Bebola Ayam Berkeju

Bahan-Bahannya:-

• Ayam
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu tepung
• 1 sudu kecil bawang putih
• 2 biji kentang
• lada sulah
• telur 
• breadcums
• Mozarella cheese

Caranya

1. Rebus kentang
2. Kisar ayam, tepung, garam dan bawang putih
3. Lecek kentang yang telah empuk. Campurkan dengan ayam kisar tadi. Tambahkan lada sulah.
4. Bentukkan bulat. Masukkan cheese tengah2.
5. Rebus 10 minit
6. Pukul telur. Celupkan dalam telur dan breadcrums. Buat 2X
7. Gorengkan

Ramadhan 1440 (2019)

2 hari sebelum Ramadan

Check memogram bersama kawan2  sekolah.

1 Ramadan 

Dapat call dari KPJ minta dtg semula untuk ultrasound.

3 Ramadhan

Buat ultrasound. Alhamdulillah. Bukan sel kanser. 

Tazkirah malam 4 Ramadhan

* betulkan semula hidup ini

* balik semula kepada allah.

#peringatanallahutkku

Bokashi Bran

Anda perlukan :

1. 2kg dedak/sekam/habuk papan
2. 1L air panas tanpa klorin (jumlah air bergantung kepada jenis bahan kering yang dipakai. Sekam perlukan air yang lebih banyak dari dedak.
3. 200ml EM
4. 200ml molasses
5. 100ml baja ikan (jika ada)

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan cair, tuangkan kedalam bahan kering (macam buat biskut pulak….).
2. Gaulkan semuanya, anda akan tahu adunan ini sempurna bila adunan digenggam dan ia berketul. Baunya wangi, manis seperti bau jeruk.

3. Masukkan adunan ini dalam beg plastik, mampatkan supaya sebanyak mungkin udara keluar, kerana adunan ini perlu disimpan/peram tanpa oksigen atau dalam kata lain, ialah proses anaerobik.

4. Ikat ketat beg plastik, label tarikh, dan simpan ditempat sejuk dan jauh dari cahaya matahari, selama sekurang-kurangnya 2 minggu.

5. Jika anda dapati ada kulapuk berwarna putih selepas diperam selama 2 minggu, itu petanda baik. Kulapuk ini kulapuk baik. Bau harum bagai jeruk juga petanda bokashi bran ada menjadi. Jika bau busuk atau ada kulapuk hitam, kemungkinan besar bokashi bran anda tak menjadi. Buang ajelah.

Selepas 2 minggu, anda boleh keluarkan dari plastik peraman, dan jemur kering. Simpan dalam bekas bertutup atau kedap udara. Penggunaan dalam kompos bokashi akan saya tunjukkan dalam post/album yang seterusnya, InsyaAllah.