Bahan-bahannya:-
2 ekor ayam
Santan 2 biji kelapa
Kerisek
Daun kunyit
Daun lumau purut
* kisar
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai
Kunyit hidup
Lengkuas
Cili kisar
Cara-caranya:-
Panaskan minyak
Tumis bahan kisar
Masukkan cili. Kacau dan pastikan betul2 garing
Masukkan ayam. Kacau.
Masukkan santan.
Tunggu dan kacau sekali sekala hingga pekat.
(Jangan gunakan santan yang terlalu cair-lama kena tunggu nanti. Ayam pun hancur)
Masukkan perasa dan kerisek.
Masukkan daun limau purut.
Bila hampir kering, masukkan daun kunyit yang dihiris halus.
Siap !
Sesuai dimakan dengan ketupat untuk hari raya.
No comments:
Post a Comment